La Boucherie des Chutes
La Boucherie des Chutes, c’est l’histoire de Mark Fournier, boucher depuis plus de 18 ans et grand passionné de son domaine. C’est tout jeune qu’il commença à s’intéresser à la cuisine et à tout ce qui concerne la viande. Après avoir travaillé plusieurs années dans un service de méchoui traiteur, le domaine de la boucherie lui sembla le chemin tout tracé pour développer son intérêt. Il savait qu’il en ferait son métier et qu’il voulait devenir spécialiste dans cet art.
Pour Mark, partager ses connaissances et sa passion à son équipe et à ses clients est dans sa nature. Il est en effet enseignant de formation et a travaillé quelques années à l’École hôtelière de la Capitale comme enseignant en boucherie. Ce fut une expérience enrichissante qui a fait de lui le boucher attentif et minutieux que l’on connaît aujourd’hui et avec qui on se fait toujours un plaisir de discuter.
La priorité de Mark a toujours été d’offrir à ses clients des produits de qualité et un service
incomparable. Il souhaite que chaque personne qui entre dans sa boucherie puisse vivre une
expérience en soi et ressente l’esprit d’antan. Petit à petit, il s’est bâti une clientèle fidèle et est devenu le boucher de plusieurs résidents de Lévis et de Québec. Plusieurs nouveaux clients
découvrent Mark et la Boucherie des Chutes chaque semaine et tombent instantanément sous
le charme!
C’est en 2007 que la Boucherie des Chutes a ouvert ses portes près des Chutes de la
Chaudière à Charny, proposant une sélection de produits artisanaux façonnés à l’ancienne.
Mark Fournier, propriétaire, avait pour mission de faire revivre à ses clients l’expérience des
boucheries d’antan. Caractérisée par son service personnalisé et la qualité de ses produits, l’équipe
de la Boucherie des Chutes s’affaire à offrir à sa précieuse clientèle des produits frais, de grande
qualité et majoritairement locaux. Les fournisseurs sont choisis avec soin afin de
vous offrir ce qu’il y a de meilleur!
Toute l’équipe est à l’écoute de ses clients, de ses demandes et de ses exigences. N’hésitez
pas à nous poser toutes vos questions! Nous vous partagerons tous nos trucs et conseils, et vous
recommanderons des produits selon vos goûts!